Examinando por Autor "Vilma Quitral"
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Ítem ANTIOXIDANT CAPACITY AND TOTAL POLYPHENOL CONTENT IN DIFFERENT APPLE VARIETIES CULTIVATED IN CHILE(Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.) Vilma Quitral; Marcela Sepúlveda; Marco SchwartzÍtem Incorporation of tomato peel (Solanum lycopersicum L.) into scones: effects on nutritional composition, fatty acids, and sensory traits(Universidad Nacional de Colombia) Vilma Quitral; Adriana Escobar; Rocío Ávila; Marcos Flores; Ítalo Chiffelle; Carolina Araya-Bastías