Examinando por Autor "Tomás J. Madera-Santana"
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Ítem Caracterización óptica y mecánica de películas comestibles a base de mezclas binarias de almidones de Phaseolus lunatus L, Manihot esculenta Crantz y Zea mays L.(Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.) Isabel O. Caamal-Herrera; Fabiola E. Pereira-Pacheco; Tomás J. Madera-Santana