Examinando por Autor "Suzana Caetano da Silva LANNES"
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Ítem Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Magda Leite Medeiros; Suzana Caetano da Silva LANNESÍtem Bombom para dietas especiais: avaliação química e sensorial(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Marissol RICHTER; Suzana Caetano da Silva LANNESÍtem Chocolate rheology(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Estela Vidal GONÇALVES; Suzana Caetano da Silva LANNESÍtem Effect of different sweetener blends and fat types on ice cream properties(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Elieste da SILVA JUNIOR; Suzana Caetano da Silva LANNESÍtem Nutritional value and antioxidant capacity of “cocoa honey” (Theobroma cacao L.)(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Elias NASCIMENTO DA SILVA; Danilo da Cruz RAMOS; Lígia Miranda MENEZES; Alexilda OLIVEIRA DE SOUZA; Suzana Caetano da Silva LANNES; Marcondes VIANA DA SILVAÍtem Stability of fruit bases and chocolate fillings(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Joice Natali MIQUELIM; Maria Regina ALCÂNTARA; Suzana Caetano da Silva LANNES