Examinando por Autor "Sara Salsi"
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Ítem MODELADO DEL POTENCIAL BIOACTIVO Y CALIDAD DE FRUTILLAS FRESCAS CORTADAS EN EL LAVADO-‐DESINFECCIÓN CON ÁCIDO PERACÉTICO(Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.) Franco Van de Velde; Andrea Piagentini; Daniel Güemes; Sara Salsi; María Tiburzi; María Moguilevsky; María Pirovani