Examinando por Autor "Roberto do Nascimento SILVA"
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Ítem Production of glucose and fructose syrups from cassava (Manihot esculenta Crantz) starch using enzymes produced by microorganisms isolated from Brazilian Cerrado soil(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Roberto do Nascimento SILVA; Fábio Pereira QUINTINO; Valdirene Neves MONTEIRO; Eduardo Ramirez ASQUIERI