Examinando por Autor "Roberto de Oliveira Roça"
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Ítem Características qualitativas de produtos elaborados com carne de frango pálida e normal(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Claudia Marie Komiyama; Ariel Antonio Mendes; Sabrina Endo Takahashi; Joerley Moreira; Hirasilvia Borba Alves Borba; Fábio Roberto Leonel; Roberto de Oliveira Roça; Ibiara Correia Lima Paz Almeida; Augusto Balog Neto