Examinando por Autor "Ramírez-Navas, Juan Sebastián"
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Ítem Efecto de la adición de carragenina, goma guar y metilcelulosa en los parámetros de calidad de un helado con licor(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA) Campo Quintero, Valentina; Rojas Gaitán, Juan José; Ramírez-Navas, Juan Sebastián