Examinando por Autor "Miguel Ángel SÁNCHEZ-MADRIGAL"
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Ítem Physicochemical properties of frozen tortillas from nixtamalized maize flours enriched with B-glucans(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Miguel Ángel SÁNCHEZ-MADRIGAL; David NEDER-SUÁREZ; Armando QUINTERO-RAMOS; Martha Graciela RUIZ-GUTIÉRREZ; Carmen O. MELÉNDEZ-PIZARRO; Hilda Amelia PIÑÓN-CASTILLO; Tomás GALICIA-GARCÍA; Benjamín RAMÍREZ-WONGÍtem Ultrasound-assisted extraction of fructans from agave (Agave tequilana Weber var. azul) at different ultrasound powers and solid-liquid ratios(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Miguel Ángel SÁNCHEZ-MADRIGAL; Carlos Abel AMAYA-GUERRA; Armando QUINTER D-RAMOS; Juan Gabriel BÁEZ-GONZÁLEZ; María Adriana NÚÑEZ-GONZÁLEZ; Martha Graciela RUIZ-GUTIÉRREZ; José Antonio GARZÓN-TIZNADO