Examinando por Autor "Max, R."
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Ítem Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca(International Center for Tropical Agriculture) Sánchez, T.; Dufour, D.L.; Ceballos, H.; Mestres, C.; Max, R.