Examinando por Autor "Mauricio Redondo-Solano"
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Ítem Calidad microbiológica del chorizo crudo expendido en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica(Universidad de Costa Rica) Mauricio Redondo-Solano; Valery Cordero-Calderón; Adriana Araya-MoriceÍtem Tipificación con secuencias multilocus en Lactobacillus casei procedentes de ensilados de cáscara de piña(Universidad de Costa Rica) Rodolfo WingChing-Jones; Mauricio Redondo-Solano; Jessie Usaga; Lidieth Uribe; Natalia Barboza