Examinando por Autor "Martelo Gomez, Raúl Jose"
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Ítem Efecto del plasma porcino liofilizado y la harina de frijol Zaragoza (Phaseolus vulgaris) sobre los parámetros de calidad tecnológica y sensorial de las salchichas tipo Frankfurt(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA) Montero, Piedad Margarita; Martelo Gomez, Raúl Jose; Paternina Sierra, Katherine