Examinando por Autor "Maria Fernanda FRANCELIN"
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Ítem Atividades das enzimas peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO) nas uvas das cultivares benitaka e rubi e em seus sucos e geléias(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Andreia Andrade de FREITAS; Maria Fernanda FRANCELIN; Gláucia Freitas HIRATA; Edmar CLEMENTE; Flávio Luis SCHMIDT