Examinando por Autor "M. ARDANAZ"
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Ítem Efecto de la aplicación de tratamientos combinados de aditivos sobre la inhibición del pardeamiento enzimático en manzanas cv. Granny Smith mínimamente procesadas(Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) G. I. DENOYA; M. ARDANAZ; A. M. SANCHO; C. E. BENÍTEZ; C. GONZÁLEZ; S. GUIDI