Examinando por Autor "KARWOWSKI, M. S. M."
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Ítem Yield and quality attributes of aged beef through lipid coatings: a comparative study of milk butter and pork lard.REZENDE-DE-SOUZA, J. H.; NASSU, R. T.; MACEDO, R. E. F. DE; FRANCISCO, V. C.; KARWOWSKI, M. S. M.; PFLANZER, S. B.