Examinando por Autor "José Maria Correia da COSTA"
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Ítem Addition of anacardic acid as antioxidants in broiler chicken mortadella(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Virgínia Kelly Gonçalves ABREU; Ana Lúcia Fernandes PEREIRA; Ednardo Rodrigues de FREITAS; Maria Teresa Salles TREVISAN; José Maria Correia da COSTAÍtem Study of the physicochemical characteristics of soursop powder obtained by spray-drying(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Janaina de Paula da COSTA; Érica Milô de Freitas Felipe ROCHA; José Maria Correia da COSTA