Examinando por Autor "JOSÉ IGOR HLEAP"
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Ítem ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL DE PRODUCTOS ELABORADOS A PARTIR DE SURIMI DE CARDUMA (Cetengraulis mysticetus) Y PLUMUDA (Opisthonema spp.)(Universidad del Cauca) JOSÉ IGOR HLEAP; ANYELA GUTIÉRREZ; LEIDY JOHANA RIVERA