Examinando por Autor "Jéssica Carolina MATHIAS"
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Ítem Physicochemical characteristics and sensory acceptability of ready-to-eat sliced frozen roast beef with partial reduction of sodium chloride(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Camila Vespúcio BIS; Tiago Luis BARRETTO; Jenifer Mayara Monari HENCK; Jéssica Carolina MATHIAS; Luana Sanches OLIVEIRA; Andrea Carla da Silva BARRETTO