Examinando por Autor "Ismael Ivan ROCKENBACH"
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Ítem Influência do solvente no conteúdo total de polifenóis, antocianinas e atividade antioxidante de extratos de bagaço de uva (Vitis vinifera) variedades Tannat e Ancelota(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Ismael Ivan ROCKENBACH; Graciela Lessa da SILVA; Eliseu RODRIGUES; Eugênia Marta KUSKOSKI; Roseane FETTÍtem Minerals and essential fatty acids of the exotic fruit Physalis peruviana L.(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Eliseu Rodriguez; Ismael Ivan ROCKENBACH; Ciriele CATANEO; Luciano Valdemiro GONZAGA; Eduardo Sidinei Chaves; Roseane FETT