Examinando por Autor "Hulda Noemi Mamani CHAMBI"
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Ítem Mechanical and water vapor permeability properties of biodegradables films based on methylcellulose, glucomannan, pectin and gelatin(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Hulda Noemi Mamani CHAMBI; Carlos Raimundo Ferreira GROSSOÍtem Osmotic dehydration of yellow melon using red grape juice concentrate(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Hulda Noemi Mamani CHAMBI; Wiliene Camila Valadares LIMA; Flávio Luís SCHMIDTÍtem Production and characterization of lipid microparticles produced by spray cooling encapsulating a low molar mass hydrophilic compound(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Alda Jusceline LEONEL; Hulda Noemi Mamani CHAMBI; Daniel BARRERA-ARELLANO; Heloise Oliveira PASTORE; Carlos Raimundo Ferreira GROSSO