Examinando por Autor "Grasiele Scaramal MADRONA"
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Ítem Estudo do efeito da adição de soro de queijo na qualidade sensorial do doce de leite pastoso(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Grasiele Scaramal MADRONA; Marta Fernanda ZOTARELLI; Rosangela BERGAMASCO; Ivanise Guilherme BRANCO