Examinando por Autor "Flávia Carolina Alonso BURITI"
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Ítem TEXTURA INSTRUMENTAL DE QUEIJO PETIT-SUISSE POTENCIALMENTE PROBIÓTICO: INFLUÊNCIA DE DIFERENTES COMBINAÇÕES DE GOMAS(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Larissa Yukie MARUYAMA; Haíssa Roberta CARDARELLI; Flávia Carolina Alonso BURITI; Susana Marta Isay SAAD