Examinando por Autor "Eloísa López-Hernández"
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Ítem RENDIMIENTO, FIRMEZA Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE QUESO PANELA ADICIONADO CON ESTABILIZANTES(Universidad Juárez Autónoma de Tabasco) Angélica Alejandra Ochoa-Flores; Josafat Alberto Hernández-Becerra; Eloísa López-Hernández; Hugo Sergio García-Galindo