Examinando por Autor "Elaine Cristina Pereira DE MARTINIS"
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Ítem Partial purification and characterization of a bacteriocin produced by Enterococcus faecium 130 isolated from mozzarella cheese(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Fabrício Luiz TULINI; Bruna Carrer GOMES; Elaine Cristina Pereira DE MARTINIS