Examinando por Autor "Diana Teresa de Barros CAVALCANTI"
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Ítem Effect of hydrocolloids on the physicochemical characteristics of yellow mombin structured fruit(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Ana Carolina de Almeida LINS; Diana Teresa de Barros CAVALCANTI; Patrícia Moreira AZOUBEL; Enayde de Almeida MÉLO; Maria Inês Sucupira MACIEL