Examinando por Autor "Carlos Adam"
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Ítem Influence of harvest method on proximate composition, texture profile and protein oxidation of beef from grain-fed Nellore cattle(Universidade Estadual de Maringá) Ana Paula Amaral de Alcântara Salim; Surendranath Premakumari Suman; Fernanda Medeiros Viana; Anna Carolina Vilhena da Cruz Silva Canto; Maria Lucia Guerra Monteiro; Carlos Adam; Sérgio Borges Mano