Examinando por Autor "Alessandra Santos LOPES"
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Ítem Rheological behavior of Brazilian Cherry (Eugenia uniflora L.) pulp at pasteurization temperatures(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Alessandra Santos LOPES; Rafaella de Andrade MATTIETTO; Hilary Castle de MENEZES; Luiza Helena Meller da SILVA; Rosinelson da Silva PENA