Examinando por Autor "Afonso Mota RAMOS"
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Ítem Changes in guava (Psidium guajava L. var. Paluma) nectar volatile compounds concentration due to thermal processing and storage(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Maria Ivaneide Coutinho CORREA; Jose Benicio Paes CHAVES; Gulab Newandram JHAM; Afonso Mota RAMOS; Valéria Paula Rodrigues MINIM; Silvia Rosane Colodeti YOKOTAÍtem Sensory stability of whole mango juice: influence of temperature and storage time(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Anderson do Nascimento OLIVEIRA; Afonso Mota RAMOS; Valéria Paula Rodrigues MINIM; José Benício Paes CHAVESÍtem Study of thermodynamic water properties and moisture sorption hysteresis of mango skin(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) Silvio José Ferreira de SOUZA; Aline Inácio ALVES; Érica Nascif Rufino VIEIRA; José Antônio Gomez VIEIRA; Afonso Mota RAMOS; Javier TELIS-ROMERO