Examinando por Autor "ANDRES CHAVEZ-SALAZAR"
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Ítem Efecto de la fritura por inmersion al vacío en rodajas de mango “Tommy Atkins”deshidratadas osmóticamente(Universidad del Cauca) MATEO ACOSTA-CASTAÑO; ANDRES CHAVEZ-SALAZAR; FRANCISCO JAVIER CASTELLANOS-GALEANO