2026-06-27http://hdl.handle.net/123456789/34308En el departamento del Cauca, el cultivo de quinua representa una importante actividad productiva para productores, agroindustrias y entidades gubernamentales, cuya expansión y consolidación requiere de información económica, social y técnica relacionada con los municipios, zonas productoras y asociaciones de productores. Este libro de análisis contribuirá a complementar, ampliar y llenar el vacío de información, al recopilar resultados de cuatro años de investigación participativa y transferencia en regiones productoras de quinua del departamento del Cauca. El contenido del libro incluye tres capítulos. Los dos primeros subrayan la heterogeneidad entre productores y zonas productoras de quinua; la disposición y percepción de los productores hacia los diferentes objetivos de la producción y brechas tecnológicas que se deben superar para mejorar el mercado y la heterogeneidad en las condiciones sociales, económicas y técnicas que afectan la producción. El último capítulo presenta aportes significativos en la identificación de los beneficiarios directos relacionados con el cultivo de quinua, y hace un reconocimiento diferencial de productores, asistentes técnicos, asociaciones, agroindustrias y entidades relacionadas con el sistema productivo de quinua. Esperamos que este documento sea de interés para investigadores del cultivo de quinua, asistentes técnicos, productores, agroindustria y entidades públicas.QuinuaAmaranthus caudatus200 páginasapplication/pdfapplication/pdfAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Producción y tratamiento de semillas - F03Chenopodium quinoaAspectos socioeconómicosCampesinadoInvestigación participativaGestión del conocimientoExtensión agrícolaTransversalhttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1531http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_b950fcf3http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5646http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_71af8999http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37890http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37834Libro de análisis