Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao (PROCACAO)2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/354205En el presente documento se presentan los resultads de las actividades realizadas sobre la base de un contrato firmado entre el IICA y el doctor Humberto Jimenez Saa, que es un especialista en Comunicación y Manejo de Información, con el proposito de realizar un inventario tecnológico del cultivo y beneficio del cacao.159 páginasapplication/pdfEncuestas||surveys||inquérito||enquêteTheobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacaoTecnología||technology||tecnologia||technologieCultivo||cultivation||prática cultural||pratique culturaleProcesamiento||processing||processamento||traitementExplotación en pequeña escala||small farms||pequena exploração agrícola||petite exploitation agricoleCosta Rica||Costa Rica||Costa Rica||Costa RicaHonduras||Honduras||Honduras||HondurasGuatemala||Guatemala||Guatemala||GuatemalaPanamá||Panama||Panamá||PanamaRepública Dominicana||Dominican Republic||República Dominicana||République dominicaineSede CentralInforme