Ana Carolina Sergio Almeida, CAPES; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/3753231 p.openAccessFrutasRecheioReologiaExtrusãoFormulaçãoElaboração de recheio a base de polpa de fruta para injeção em biscoito de cereais integrais obtido por co-extrusão.Resumo em anais e proceedings