Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)Central de Cooperativas de Reforma Agraria, (Colombia) (CECORA)2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/35821056 páginasSe plantean lineamientos metodológicos sobre el tema del diagnóstico de Post- Cosecha, para presentan una guía de desarrollo de esta actividad con unificación de criterios sobre el particular. El diagnóstico detecta cuantitativamente y cualitativamente los problemas que afectan el manejo de un determinado producto, en cada una de las acciones que se somete, desde la zona de producción hasta entregarlo al consumidor final.application/pdfCosechaDiagnósticoExploración funcionalProcesosPlanificación del trabajoOrganización del trabajoEstudio del trabajoInvestigación operativaMétodos de optimizaciónAcuiculturaRepresentación ColombiaArtículo