Caracterização de linhagem de soja preta quanto a sua composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante.

UFRJ; UFRRJ; ILANA FELBERG, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; UFRRJ; UFRRJ; UFRRJ; UFRJ; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/5065801 CD-ROM.openAccessCLAEIsoflavonasAntocianinasComposição centesimalCaracterização de linhagem de soja preta quanto a sua composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante.Artigo em anais e proceedings