2026-06-27http://hdl.handle.net/123456789/281342A modernização das Centrais de Abastecimento brasileiras impulsiona a transformação dos mercados tradicionais de alimentos em modelos mais eficientes, sustentáveis e resilientes. Por meio de melhorias na gestão, infraestrutura, logística e digitalização, busca fortalecer o abastecimento urbano, reduzir perdas e desperdícios de alimentos e consolidar o papel estratégico desses espaços na segurança alimentar, no desenvolvimento territorial e no apoio à agricultura familiar.3 p.application/pdfFAOCC BY 4.0Document