GILMAR PAULO HENZ, CNPH; FAUSTO FRANCISCO DOS SANTOS, SPM - E. CANOINHAS; RITA F. A. DOS SANTOS.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/453777Dois experimentos da Embrapa testaram a pós-colheita de mandioquinha-salsa (clone 90134) a 25°C. Raízes lavadas a 100% UR tiveram maior deterioração. A cura (no campo ou em local coberto por 24-48h) favoreceu muito a conservação. O hipoclorito de sódio (5000 ppm) ajudou a proteger raízes lavadas no início (2 a 4 dias), mas perdeu o efeito aos 7 dias.openAccessBatata baroaPeruviam carrotArracachaPosharvestArracacia XanthorrhizaCerradoDeterioraçãoPós-ColheitaMandioquinha SalsadeteriorationArtigo de periódico