Aplicação do Mixolab na avaliação da qualidade reológica de farinhas refinadas e integrais de trigo.

TATIANA ORO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ALICIA DE FRANCISCO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; MANOEL CARLOS BASSOI, CNPSO; LUIZ EICHELBERGER, CNPT; PAOLA LOPES, GRANOTEC DO BRASIL; DIVANILDO CARVALHO JÚNIOR, GRANOTEC DO BRASIL.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/5066702014 - Melhoramento, Aptidão industrial e Sementes - Trabalho 60. 1 CD-ROM.openAccesswheatAplicação do Mixolab na avaliação da qualidade reológica de farinhas refinadas e integrais de trigo.Artigo em anais e proceedings