2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/424180Se ofrecen alternativas de producción para una empresa azucarera diversificada y sostenible desde el punto de vista ambiental. Los procesos propuestos abarcan la gama de producciones desde jarabes azucarados, producción de energéticos como etanol y electricidad hasta la elaboración de alimento animal para diferentes categorías. Se calculan los saldos de ingresos y se comparan con los gastos de operación y materias primas. El esquema de producción de azúcar-alcohol-ron-carne de res-carne de cerdo-energía es el que produce mayores ganancias en una empresa azucarera diversificada. Se presentan igualmente esquemas de tratamiento y disposición de residuales.application/pdfICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de AzúcarAgrocienciasartículo científico