2026-06-27http://hdl.handle.net/123456789/41930ArrozOryza sativa308 pIl. Dat. num.application/pdfapplication/pdfAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessCiencia y tecnología de los alimentos  - Q01ArrozAlmacenamiento de alimentosProcesamiento de alimentosTransitoriosLibro