Efeito do grupo genético e sexo na composição química e aceitação sensorial de carne de ovinos.

RENATA TIEKO NASSU, CPPSERYMER RAMIZ TULLIO, CPPSEANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSEGERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/489158Não houve efeito dogrupo genético e do sexo na composição centesimal e na aceitação sensorial da carne de ovinos, com exceção do parâmetro proteína.1 CD-ROM.openAccessGrupo genéticoEfeitoAceitação sensorialCarneComposição QuímicaOvinoSexoEfeito do grupo genético e sexo na composição química e aceitação sensorial de carne de ovinos.Artigo em anais e proceedings