Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/364951The third session of the webinar series on sustainable beef in the Americas, focusing on livestock's contribution to high-value food systems. The session addresses the climate challenges facing pastures and rural welfare, highlighting scientific research by CIAT (Bioversity-CIAT Alliance) on forage innovations and apomictic hybrids to optimize animal nutrition and mitigate emissions. Additionally, it showcases certification systems such as the GANSO label to promote responsible, zero-deforestation markets driven by scientific evidence and public-private partnerships.Tercera sesión de la serie de seminarios web sobre carne sostenible en las Américas, enfocada en la contribución de la ganadería a los sistemas alimentarios de alto valor. El encuentro aborda los desafíos climáticos que enfrentan las pasturas y el bienestar rural, destacando investigaciones científicas del CIAT (Alianza Bioversity-CIAT) en innovaciones de forrajes e híbridos apomícticos para optimizar la nutrición animal y mitigar emisiones. Asimismo, se exponen sistemas de certificación como la etiqueta GANSO para promover mercados responsables con cero deforestación basados en evidencia científica y alianzas público-privadas.1:35:30 minutosGanaderíaForrajeInnovación agrícolaCertificaciónPequeño agricultorAméricasélevagefourragecertificationpetit agriculteurAmériquesanimal husbandryforageagricultural innovationcertificationsmallholdersAmericascriação animalforragemcertificaçãopequenos agricultoresAméricasRepresentación CanadáODS 12 - Producción y consumo responsablesODS 13 - Acción por el climaSeminario web