2026-06-28http://hdl.handle.net/123456789/301805El Recetario de alimentos Autóctonos es una de las acciones de rescate de alimentos que con el paso del tiempo se estan perdiendo y que por varias razones se han dejado de consumir. Es una herramienta básica para el Ministerio de Educacion que orienta cóomo mejorar y complementar la merienda esoclar y asi fortalecer el estado nutricional de la niñez nicaraguense.application/pdfFAOBook (stand-alone)