Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)Sistema de la Integración Centroamericana (SICA)Ministerio de Salud, San Salvador (El Salvador) (MINSAL)Cámara Nacional de Productores de Leche, San José (Costa Rica)Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de la Leche (ASILECHE)Gremial de Lácteos de la Cámara de la Industria, (Guatemala) (GRELAC)Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC)Ministerio de Desarrollo Agropecuario de Panamá (MIDA)Ministerio de Salud, Managua (Nicaragua) (MINSA)Asociación de Desarrollo Lácteo, (Guatemala) (ASODEL)Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social de la República de Guatemala (MSPAS)Asociación Hondureña de Procesadores de Leche (APROLECHE)Agencia de Regulación Sanitaria, Tegucigalpa (Honduras) (ARSA)Servicio Nacional de Salud Animal, Heredia (Costa Rica) (SENASA)Ministerio de Economía, Industria y Comercio, San José (Costa Rica) (MEIC)Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC)Consejo Agropecuario Centroamericano (CAC)2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/36073070 páginasEl RTCA 67.04.65:12 Uso de Términos Lecheros constituye uno de los documentos normativos más importantes para el sector lácteo, ya que en él se establece el uso correcto de los términos lecheros en relación con los alimentos que se comercializan en la región centroamericana. Este reglamento representa también la base normativa de reglamentos específicos para los productos lácteos. En la Guía para la interpretación del RTCA 67.04.65:12 Uso de Términos Lecheros, elaborada con estricto apego al reglamento, se recoge el aporte de los ámbitos público y privado del sector lácteo de la región centroamericana, con el apoyo técnico del IICA. Esta guía no constituye una interpretación oficial del reglamento centroamericano. Está dirigida a autoridades vinculadas con el registro, la vigilancia y la verificación de los alimentos, así como a fabricantes, importadores, comercializadores, distribuidores y consumidores.application/pdfProductos de origen animalanimal productsProductos lácteosmilk productsProductos animales procesadosprocessed animal productsdairy industryIndustria lecheraSede CentralLibro