JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/389951il.p. 573-575.openAccessBaby bufaloRendimento da carcassaCarnePropriedade Físico-QuímicaValor NutritivoEvaluation of carcass income and physical-chemical characteristics of the "baby buffalo" meat.Artigo em anais e proceedings