WILTON DE JESUS SANTOS, UEFS; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; DEYSE MARIA DE SOUZA SILVEIRA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; MARCOS VINÍCIUS SILVA DE ANDRADE, UFRB; TATIANE DA SILVA AMORIM, CNPMF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/374590openAccessAgroindústriaMandiocaAvaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em chips de mandioca e farinha de raspa.Resumo em anais e proceedings