Caracterização de filmes a base de kafirinas e zeinas pela técnica de ângulo de contato (ac).

ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/462248openAccessFilmes comestíveisProteínas hidrofóbicas (Zeinas e Kafirinas)HidrofilicidadeÂngulo de contatoCaracterização de filmes a base de kafirinas e zeinas pela técnica de ângulo de contato (ac).Artigo em anais e proceedings