Caracterização físico-química e atividade antioxidante total de frutos do sapotizeiro durante seu desenvolvimento.

SAMIRA PEREIRA MOREIRA, UFC /Bolsista CNPAT; LUCIANA DE SIQUEIRA OLIVEIRA, UFC / Bolsista CNPAT; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; MARIA RAQUEL ALCÂNTARA DE MIRANDA, UFC.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/373051openAccessManilkara zapota LPós-ColheitaQualidadeCaracterização físico-química e atividade antioxidante total de frutos do sapotizeiro durante seu desenvolvimento.Resumo em anais e proceedings