Caracterização da torta de canola durante o processo fermentativo para produção de proteases.

Adriana Crispim de Freitas, UFCRuann Janser Soares de Castro, UFCTalita Macedo dos Santos, UFCGUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/372495openAccessCaracterização fisico-químicaAspergillus OryzaeAtividade EnzimáticaPhCaracterização da torta de canola durante o processo fermentativo para produção de proteases.Artigo em anais e proceedings