Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu).

Anderson Felicori Fernandes, UFLA; Joelma Pereira, UFLA; Rogério Germani, CTAA; João Oiano Neto, CTAA.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/375696openAccessReologiaFarinha de casca de batataFarinha MistaEfeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu).Artigo de periódico