Efeito da quantidade inicial de água na síntese de protease por Aspergillus oryzae em fermentação semi-sólida utilizando resíduos agroindustriais como substrato.

Ruann Janser Soares de Castro, UFCAdriana Crispim de Freitas, UFCGUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/372498openAccessResíduos agroindustriaisFermentação semi-sólidaProteasesEfeito da quantidade inicial de água na síntese de protease por Aspergillus oryzae em fermentação semi-sólida utilizando resíduos agroindustriais como substrato.Artigo em anais e proceedings