CRISTINA MARIA MONTEIRO MACHADO, CNPH; ELISÂNGELA TEIXEIRA DE LIMA ROCHA, FACULDADE DA TERRA DE BRASÍLIA; ROSA MARIA DE DEUS DE SOUSA, FACULDADE DA TERRA DE BRASÍLIA.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/453468O objetivo deste trabalho foi montar uma equipe de análise sensorial que produza resultados válidos e seguros e funcione como um instrumento analítico auxiliar no programa de melhoramento de batata, considerando-se as singularidades da equipe e da estrutura presente na Embrapa Hortaliças.Código do trabalho: 922.p. 41.openAccessBatataAnálise de AlimentoAnálise QuantitativaResumo em anais e proceedings